Reisfleisch mit Gemüse
Zutaten
2 Tassen Reis, Salz, 400 g mageres Schweinefleisch, 4 Eßlöffel Öl, Zwiebelpulver, 1/2 Liter Fleischbrühe, 1 Paket gefrorenes Suppengemüse, Pfeffer.
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Zubereitung
Den Reis in Salzwasser garen, abspülen und abtropfen lassen.
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und im Öl anbraten.
Zwiebelpulver überstäuben.
Die Fleischbrühe zugießen und das Fleisch etwa 30 Minuten schmoren lassen.
Das Suppengemüse hinzufügen und noch 20 Minuten garen.
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Den Reis untermischen, erhitzen und abschmecken.
[Nach: Lecker und bekömmlich – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]