Reisauflauf mit Früchten

Anzeige

Reisauflauf mit Früchten

Milchreis von 125 g Reis,
Salz,
75 g Margarine,
2 bis 4 Eigelb,
75g Zucker,
geriebene Semmel,
500 g Kompottfrüchte,
40 g Puderzucker.

Den Milchreis mit einer Prise Salz würzen und auskühlen lassen.
Die Margarine sahnig rühren, Eigelb und Zucker, zuletzt auch den Reis zufügen.
Die Hälfte des Eiweiß steif schlagen, den Schnee unter den Reis ziehen.
Ein Drittel der Masse in eine gut gefettete und ausgebröselte Form drücken, mit der Hälfte der gut abgetropften Kompottfrüchte belegen, mit Reis bedecken, wieder Früchte darüber verteilen und obenauf den Rest Reis geben.
Den Auflauf etwa 45 Minuten bei Mittelhitze backen.
Das restliche Eiweiß steifschlagen, dabei den gesiebten Puderzucker zufügen.
Den steifen Schnee über den Auflauf streichen oder daraufspritzen und weiterbacken, bis die Schneehaube goldgelb ist.

Quelle: Eintöpfe, Aufläufe, Überbackenes, Verlag für die Frau Leipzig DDR 1982

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Süßer NudelauflaufSüßer Nudelauflauf Süßer Nudelauflauf 75 g Feinmargarine, 3 Eier, 50 g Zucker, 225 g Quark, 3 Eßlöffel Korinthen, Zitronenschale, Salz, 225 g gare Nudeln. Feinmargarine, Eigelb und Zucker schaumig […]
  • ReisauflaufReisauflauf Reisauflauf 350 g Reis 1 l Milch 1 gestrichener Tee! Salz 90 g Butter 110 g Puderzucker 3 Eier Obstsaft Den Reis gut waschen, abtropfen lassen, in die kochende Milch schütten, […]
  • Reisauflauf mit FruchtsirupReisauflauf mit Fruchtsirup Reisauflauf mit Fruchtsirup 280 g Reis, 3/4 l Milch, 50 g Butter, 60 g Zucker, 4 Eier, 2 Eßl. Rum, 1 Teel. abgeriebene Zitronenschale, Fett zum Ausfetten der […]
  • Apfel-Reis-AuflaufApfel-Reis-Auflauf Apfel-Reis-Auflauf 350 g Reis 1 l Milch etwas Salz 750 g Äpfel 150 ml Weißwein 80 g Zucker etwas Zimtrinde 2 Nelken 60 g Aprikosenkonfitüre 150 g Margarine 120 g […]
  • Reisauflauf mit KonfitüreReisauflauf mit Konfitüre Reisauflauf mit Konfitüre Zutaten: 200 g Reis, 400 ml Milch, 2 Eier, 40 g Zucker, 20 g Butter, 1/2 Päckchen Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 200 g Konfitüre. Der Reis wird gewaschen, in […]
  • ChicoreeauflaufChicoreeauflauf Chicoreeauflauf Zutaten: 500 g Chicoree, 100 g Reis, 250 g gekochter Schinken, 40 g Mehl, 1/4 l Milch, 1/4 l Fleischbrühe, 1 Ei, 1 Zitrone, 75 g "Sonja", 50 g Käse, Salz, […]
  • Paprika-Reis-AuflaufPaprika-Reis-Auflauf Paprika-Reis-Auflauf 50 g Fett, 20 g Speck, 3 große Zwiebeln, 250 g Reis, 2 bis 4 Schweineschnitzel, Paprika, Salz, 5 Tomaten, 500 g Paprikafrüchte, Fleischbrühe, […]
  • AprikosenauflaufAprikosenauflauf Aprikosenauflauf Zutaten: 10 bis 12 Zwiebäcke, 50 g Kondensvollmilch, 400 g Aprikosen (auch Feinfrost oder Konserve), 50 g Weizenmehl, 1/4 l Milch, 80 g Zucker, 4 Eier, […]
  • Gemüse-Reis-AuflaufGemüse-Reis-Auflauf Gemüse-Reis-Auflauf 250 g Zwiebeln, 5 Eßl. Öl, 500 g Gehacktes halb und halb, 2 Knoblauchzehen, 2 Eßl. Tomatenmark, 1/2 Eßl. Edelsüß-Paprika, 200 ml Rotwein, Salz, 1/2 Teel. […]
  • ReiseauflaufReiseauflauf Reiseauflauf 6 Eidotter werden mit 6 Eßlöffel Staubzucker, der geriebenen Schale einer halben Zitrone und einem nußgroßen Stück Butter vermischt. Dann gibt man 150 g in Vanillenmilch […]
  • HolundercremeHolundercreme Holundercreme 3/4 l leicht verdünnter Holundersaft, 125 g Zucker, 1 Messerspitze Nelkenpulver, 1/2 Teelöffel Zimt, 1/4 l Milch, 80 g Stärkemehl, 4 gedünstete Birnen- oder Apfelhälften, […]
  • Hühnerauflauf mit WermutweinHühnerauflauf mit Wermutwein Hühnerauflauf mit Wermutwein 1/2 Huhn, 1 Packung Kurzkoch-Reis, 4 Tomaten, 50 g Margarine, 1/8 l Sahne oder Kondensmilch, 2 Eier, 1 Eßl. Tomatenmark, 1/8 l Wermutwein, 2 Eßl. […]

Hinterlasse einen Kommentar

avatar
  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei