Reis im grünen Rand
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Tassen Reis
- Salz
- 40 g Butter oder Feinmargarine
- 175 g Schnittkäse
- 2 bis 3 Eßlöffel gehackte frische Kräuter
- Suppenwürze
- gedünsteter Spinat
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Und so wird es gemacht…
Den vorbereiteten Reis in 4 Tassen siedendem Salzwasser kurz aufkochen und danach ausquellen lassen. Die Butter erhitzen, Reis, geraspelten Käse, Kräuter und ein wenig Suppenwürze zugeben und locker untereinander heben. Das Gericht in heißer Röhre kurz durchziehen lassen und mit Spinatgemüse anrichten.
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Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971