Quarkbrezeln
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Quark
- 150 g Margarine
- 1 Eßlöffel Öl
- 1 Ei
- 2 Eßlöffel Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- Salz
- 375 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Ei
- gehackte Mandeln oder Nüsse
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Und so wird es gemacht…
Quark, weiche Margarine, Öl, Ei, Zucker und Gewürz gut verrühren. Mehl und Backpulver gesiebt zugeben und zu einem Teig verkneten, ausrollen und Brezeln formen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit gehackten Mandeln bestreuen. Die Brezeln etwa 10 Minuten bei 180 °C goldgelb backen.
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Nach: Backen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1985