Quark-Apfel-Pudding
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Quark
- 500 g Äpfel
- 110 g Zucker
- 2 Eier
- 4 Eßlöffel Semmelmehl
- 1 Eßlöffel Margarine
- Salz
- 1/8 Liter Obstsirup
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Und so wird es gemacht…
Den Quark durch ein Sieb streichen und salzen. Geschälte und geriebene Äpfel ohne Kernhaus, Semmelmehl und mit Zucker verrührte Eigelbe hinzufügen. Die steif geschlagenen Eiweiße unter die Masse ziehen. Den Auflauf in eine eingefettete und mit Semmelmehl ausgestreute Form füllen, gleichmäßig ausstreichen und die Form im Wasserbad 30 bis 40 Minuten kochen lassen. Den Pudding mit Obstsirup servieren.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985