Powidldatschkerln

Die fertigen Powidldatschkerln sind traditionelle österreichische Germknödel und werden oft mit Vanillesauce oder Zucker serviert. Powidldatschkerln sind traditionelle österreichische Germknödel gefüllt mit Powidl, einer Pflaumenmarmelade. Hier ist eine einfache Rezeptidee:

Powidldatschkerln
Powidldatschkerln / Kobako [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons

Zutaten für die Powidldatschkerln

Zubereitung der Powidldatschkerln

  1. Aus Mehl, Ei, Butter, 2 Tassen Wasser und Salz einen weichen Teig bereiten, gut durchkneten und rasten lassen.
  2. Danach den Teig ausrollen, in Vierecke schneiden und mit Pflaumen oder Pflaumenmus belegen, übereinanderschlagen, die Ränder andrücken und in leicht gesalzenem kochendem Wasser garen.
  3. Semmelmehl in zerlassener Margarine anschwitzen, die Datschkerln damit übergießen und mit Zucker bestreuen.
Abonniere jetzt unseren Newsletter!
Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte!

[Nach: Bei Freunden zu Gast © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]

Rezept-Bewertung

4.5/5 (10 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert