Porridge (englische Frühstückssuppe)

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Porridge (englische Frühstückssuppe)

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986

Zutaten

3/4 l Wasser,
Salz,
Haferflocken,
Milch oder Sahne,
Zucker oder Sirup.

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Zubereitung

In dem leicht gesalzenen kochenden Wasser so viel Haferflocken ausquellen, wie die Suppe dick sein soll.
Erst am Tisch mit Milch oder Sahne verrühren und nach Geschmack süßen.

– Gebräunte Butter ergänzt Porridge au gezeichnet.
Anstelle von Haferflocken läßt sich Hafermehl verwenden.

Quelle: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984

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