Milchkartoffelsuppe
Diese Milchkartoffelsuppe aus dem Heft „Aus der Schale geplaudert“ vom Verlag für die Frau in Leipzig, Berlin, DDR, aus dem Jahr 1983, ist ein einfaches und köstliches Rezept, das mit seinen einfachen Zutaten und der cremigen Konsistenz ein wärmendes und befriedigendes Gericht für kalte Tage bietet.
Zutaten für die Milchkartoffelsuppe
- 1 kg Kartoffeln
- Suppengrün
- Salz
- 1 Liter Milch
- Margarine
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Zubereitung der Milchkartoffelsuppe
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, mit dem Suppengrün in Salzwasser garen lassen und dann durch ein Sieb geben.
- Die Milch auffüllen.
- Mit Margarine abschmecken und frische gewiegte Kräuter einstreuen.
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Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983