Pilzpochljobka
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Roggenbrot
- 300 g frische oder 30 g getrocknete Pilze
- 1 l Pilzbrühe
- 2 mittlere Zwiebeln
- 2 Eßlöffel Butter
- 4 Eßlöffel saure Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Eine Pilzbrühe kochen. Das Roggenbrot reiben. Geschnittene Zwiebeln in Butter braten, mit dem geriebenen Roggenbrot vermischen und dünsten. Das Gemisch mit der Pilzbrühe verrühren. Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen und mit saurer Sahne verfeinern.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986