Pikanter Tomaten-Rassol
Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter Tomatensaft
- 1/8 Liter Sauerkrautsaft
- 1/2 Zitrone
- Salz
- Zucker
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Und so wird es gemacht…
Tomaten-, Sauerkraut- und Zitronensaft, nach Belieben auch etwas abgeriebene Zitronenschale pikant würzen. Recht gut, möglichst elektrisch verrühren, dabei kann etwas abgekochtes Wasser zugesetzt werden. In Gläser füllen und sofort auftragen. Jedes Glas läßt sich mit einem Schuß Joghurt verfeinern.
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Nach: …unter anderem Soljanka, Leipzig, Verlag für die Frau, DDR