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Pikanter Heringssalat

Pikanter Heringssalat

400 g saure Heringe, 2 Äpfel, 3 saure Gurken, 1 Zwiebel, 1 Bund Dill oder Petersilie, 1/4 l saure Sahne, Pfeffer.

Die Heringe, Äpfel, Gurken und die Zwiebel in Würfel schneiden.
Fein geschnittenen Dill oder Petersilie und saure Sahne und Pfeffer dazugeben.
Alles vermischen, gut durchziehen lassen und kalt servieren.

[Quelle: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]

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