Pikante gefüllte Pfirsiche
Zutaten
4 große Pfirsiche, etwa 1 Tasse gares Kalb- oder Geflügelfleisch, Mayonnaise, Zitronensaft, Salatblätter.
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Zubereitung
Die halbierten abgezogenen Früchte entkernen.
Das zerkleinerte, völlig knochenfreie Geflügelfleisch mit Mayonnaise binden und mit Zitronensaft abschmecken.
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In die Pfirsichhälften füllen und auf Salatblättern anrichten.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]