Speckröllchen
Zutaten
150 Geschabtes, 1 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel geriebene Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Teelöffel Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Teelöffel Majoran, 4 dünne Scheiben Räucherspeck.
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Zubereitung
Das Geschabte mit Öl, der Zwiebel und der zerquetschten Knoblauchzehe vermischen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und daraus vier kleine Würstchen formen.
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Jedes Würstchen in eine Speckscheibe einwickeln, befestigen und im vorgeheizten Grill unter mehrmaligem Wenden grillen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]