Paprikaschoten mariniert
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 grüne Paprikaschoten
- 2 Löffel Essig oder Zitronensaft
- 2 Löffel Öl
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Die Paprikaschoten waschen wir ab, höhlen sie aus und lassen sie auf der Ofenplatte oder auf einem Blech in der Röhre auf beiden Seiten mäßig backen. Von den gebackenen Paprikaschoten lassen sich leicht die Schalen abziehen. Die Paprikaschoten legen wir in eine Schüssel und begießen sie mit einer Marinade aus Essig oder Zitronensaft, Öl und Salz. Dieser Salat ist eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961