Nierchen mit gedünsteten Pilzen
Inhaltsverzeichnis
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g Nierchen
- 100 g Weizenmehl
- 1 Eßl. Margarine oder Butter
- 2 Zwiebeln
- 20 getrocknete Pilze
- 1 kg Kartoffeln
- 1/4 l Sahne
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die vorbereiteten Nierchen in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, in Mehl wenden und in gut erhitztem Fett braten. Gedünstete Zwiebelwürfelchen und in Margarine gebratene Pilze zugeben, alles mit Sahne begießen und dünsten. Dieses Gericht wird mit Kartoffelbrei oder Bratkartoffeln serviert.
Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985