Neopolitanisches Gericht
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g gedünstetes Fischfilet
- je 2 Eßlöffel Tomaten- und Paprikamark
- 2 Teelöffel Mehl
- einige Tomaten
- 3 Eßlöffel gedünstete Zuckererbsen
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Und so wird es gemacht…
Das Fischfilet in grobe Stücke zerpflücken, Dünstwasser, Tomaten- und Paprikamark verrühren und mit dem kalt angequirlten Mehl binden. Noch heiß über den kalten Fisch gießen und mit Tomatenvierteln oder -scheiben und Erbsen garnieren. Möglichst mit gehackter Petersilie oder Dill bestreuen. Mit Brot auftragen.
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Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969