Mohammedanischer Kohl

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 1000 g Chinakohl (oder Wirsing)
  • 4 Eßlöffel Geflügelfett
  • 1 Tasse Fleischbrühe
  • 1 Eßlöffel Sojasauce (oder Erwa)
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 100 g kleingewürfelter gekochter Schinken
  • 2 Eßlöffel Maizena
  • 1 Tasse Milch
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Und so wird es gemacht…

In einer Kasserolle Geflügelfett erhitzen, den in 4 cm breite Streifen geschnittenen Kohl unter ständigem Rühren einige Minuten braten lassen, Brühe, Soja und Zucker zufügen, alles auf kochen lassen, die Flamme mittelgroß stellen, das Gericht 5-10 Min. zugedeckt kochen lassen, bis der Kohl weich ist. Dann den Schinken zufügen, das in der Milch angerührte Maizena langsam unter ständigem Rühren zugießen, Flamme sehr klein stellen. Die Sauce ist in 1-2 Min. angedickt, sie soll nicht mehr aufkochen.

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Nach: 100 internationale Rezepte, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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