Möhren-Apfel-Bratlinge
Zutaten
800 g Möhren, 1/4 Liter Milch, 60 g Grieß, 200 g Äpfel, 1 /8 l saure Sahne.
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Zubereitung
Die vorbereiteten Möhren feinstreifig schneiden, in Milch dünsten, Grieß einstreuen, sorgfältig rühren und dickkochen.
Die geschälten, entkernten, feingeschnittenen Äpfel mit dieser Masse vermischen.
Bratlinge formen und in der Backröhre überbacken.
Mit saurer Sahne begießen und auftragen.
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– Diese Speise ist salzlos und wird Rekonvaleszenten, schwangeren Frauen, bei hohem Blutdruck und für die Kinderernährung empfohlen. Wer diese Diät nicht beachten muß, könnte ein Wild- oder Geflügelgericht dazu verzehren.
[Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]