Kohlrübe mit Apfel
Zutaten
400 g Kohlrübe, 1/8 Liter saure Sahne,1 Eßlöffel Mehl, 200 g Äpfel, 2 Eßlöffel Zucker.
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Zubereitung
Die kleingeschnittene Kohlrübe in der sauren Sahne gardünsten, geröstetes Mehl zugeben und aufkochen.
Die geschälten, entkernten Äpfel raspeln und mit dem Zucker zufügen.
Mit Knäckebrot und Kopfsalat anrichten.
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Wird empfohlen bei Verstopfung und hohem Blutdruck, da dieses Gericht viel Zellulose enthält.
[Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]