Mettkartoffeln

Die Mettkartoffeln sind ein herzhaftes und deftiges Gericht, das perfekt für ein schnelles und sättigendes Essen im Alltag geeignet ist. Mit nur wenigen Zutaten wie Kartoffeln, Hackfleisch und Zwiebeln zauberst du im Handumdrehen eine vollwertige Mahlzeit, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch wunderbar schmeckt. Das Anbraten des Hackfleischs und der Zwiebeln im Fett verleiht dem Gericht eine angenehme Würze und Tiefe, während die heiße Brühe dafür sorgt, dass die Kartoffeln zart und saftig werden.

Dieses Gericht kann nach Belieben verfeinert werden: Du kannst Tomatenmark oder getrocknete Pilze hinzufügen, um dem Hackfleisch eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Zum Abschluss sorgen frische Kräuter für einen Hauch von Frische und runden das Gericht ab. Die Zubereitung der Mettkartoffeln ist einfach und schnell – ideal, wenn du eine wärmende, herzhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen möchtest.

Dank der ausgewogenen Kombination aus Kartoffeln und Gehacktem ist dieses Gericht sättigend und perfekt für die ganze Familie. Es vereint den klassischen Geschmack von Kartoffeln mit der herzhaften Würze des Hackfleischs – ein echter Genuss für alle, die unkomplizierte, aber leckere Gerichte lieben!

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 40 g Fett
• 100 g Zwiebeln
• 250 g Gehacktes
• 3/4 Liter Brühe
• Salz
• Pfeffer
• frische Kräuter

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
2. In erhitztem Fett kleingeschnittene Zwiebeln und das Gehackte anbraten, die Kartoffeln und die heiße Brühe zugeben.
3. 25 Minuten dünsten lassen, abschmecken und das Gericht mit kleingehackten Kräutern bestreuen.
4. Nach Belieben können dem Hackfleisch 2 Eßlöffel Tomatenmark oder getrocknete Pilze zugefügt werden.

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Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983

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