Mettkartoffeln

Zutaten

1 kg Kartotfein
40 g Fett
100 g Zwiebeln
250 g Gehacktes
3/4 l Brühe
Salz, Pfeffer
frische Kräuter

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Zubereitung

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
In erhitztem Fett kleingeschnittene Zwiebeln und das Gehackte anbraten, die Kartoffeln und die heiße Brühe zugeben.
25 Minuten dünsten lassen, abschmecken und das Gericht mit kleingehackten Kräutern bestreuen.
Nach Belieben können dem Hackfleisch 2 Eßlöffel Tomatenmark oder getrocknete Pilze zugefügt werden.

Quelle: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983

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