Makrelengericht mit Porree und Tomatensaft
(schwedisches Rezept)
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Makrelen
- Essig
- Salz
- 2 Porreestangen
- 2 Eßlöffel Pflanzenfett
- knapp 1/4 Liter Tomatensaft
- 2 Eßlöffel Reibekäse
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die ausgenommenen Makrelen zu Filets schneiden, nach dem 3-S-System vorbereiten. Den Porree in ganz feine Scheiben schneiden. Porree und Makrelenfilets schichtweise in eine gut gefettete Form geben und den Tomatensaft darüber gießen. Mit gefetteter Alufolie abdecken und im gut vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen. In den letzten 5 Minuten die Folie entfernen und das Gericht mit Reibekäse bestreuen. Mit Salzkartoffeln und frischem oder gefrostetem Obst anrichten.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Dem Fischkoch in die Pfanne geguckt, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971