Makkaroni-Auflauf und Blumenkohl

Zutaten

1/2 Packung Makkaroni, Salz, 400 g Jagdwurst, 300 g Schnittkäse, 1 mittelgroßer Blumenkohl, 1 Eßlöffel Margarine, geriebene Semmel, 1/4 Liter Milch, 1/3 Tasse Reibekäse, 1 Eßlöffel Tomatenketchup.

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Zubereitung

Die Makkaroni in leichtem Salzwasser weich kochen, abgießen, mit klarem Wasser abspülen und auf einem Sieb abtropfen lassen.

Jagdwurst, Käse und den halbgaren Blumenkohl kleinschneiden und miteinander vermischen.

Eine feuerfeste Form mit Margarine einreiben und mit geriebener Semmel ausstreuen.

Eine Schicht Makkaroni, eine Schicht Wurst-Käse-Blumenkohl-Gemisch, wieder eine Schicht Makkaroni einfüllen und so fortfahren, bis alles alle ist.

Die letzte Schicht muß aus Makkaroni bestehen.

Milch mit dem geriebenen Käse und 1 Eßlöffel Tomatenketchup verrühren und aufkochen lassen.

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Heiß über die Makkaroni gießen, mit geriebener Semmel bestreuen und 40 Minuten bei Mittelhitze in der Röhre backen.

[Nach: Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute » Verlag für die Frau, Leipzig, 1982]

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