Chinakohl-Kaßler-Topf mit Käse
Zutaten
1 großer Chinakohl, etwa 500 g Kaßlerkotelett, Öl, 1 Zwiebel, 3 Nelken, Pfeffer, Salz, Sojasoße, 1/4 Liter Joghurt, 5 Scheiben Schnittkäse.
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Zubereitung
Den vorbereiteten Chinakohl in breite Streifen, das Kaßler in dünne Streifen schneiden.
Kohl und Kaßler in erhitztem Öl ein paarmal wenden, bis er etwas zusammengefallen ist.
Die zerkleinerte Zwiebel, Nelken, Pfeffer, Salz, Sojasoße, den ausgelösten Knochen und Joghurt dazugeben.
Bei geschlossenem Topf garen lassen.
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Dann den zerkleinerten Schnittkäse unterrühren und noch so lange auf kleiner Flamme lassen, bis er sich aufgelöst hat.
[Nach: Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute » Verlag für die Frau, Leipzig, 1982]
Kassler ohne „ß“