Lukullusbissen
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 große vollreife Pfirsiche
- 1 Tasse gares Geflügelfleisch
- 2 Eßlöffel Mayonnaise
- Zitronensaft
- Salatblätter
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Und so wird es gemacht…
Die gewaschenen Pfirsiche halbieren und entkernen. Das Geflügelfleisch von den Knochen lösen und möglichst fein zerkleinern. Die mit ein wenig Zitronensaft abgeschmeckte Mayonnaise mit dem Fleisch vermischen und in die Pfirsichhälften füllen. Auf den leicht marinierten Salatblättern anrichten. – Anstelle von Geflügelfleisch läßt sich Geflügelleberpastete aus der Dose verwenden, unter die mit Zitronensaft beträufelte Apfelwürfelchen gemengt werden können.
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Nach: Pikantes, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965