Lodernder Früchteteller
Zutaten:
4 Äpfel, 2 Eßlöffel Butter, 1 Tasse Kompottkirschen, Würfelzucker, 3 Eßlöffel Kirschgeist, 1 Eßlöffel Rum, Schlagsahne.
Zubereitung:
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Die geschälten, vom Kernhaus befreiten Äpfel in Ringe schneiden.
In der Flambierpfanne die Butter zerlaufen lassen.
Darin die Apfelringe vorsichtig dünsten, dann die abgetropften Kirschen zufügen und mit erhitzen.
In jeden Apfelring 1 Stückchen Würfelzucker legen, das an einer gut gereinigten Zitrone abgerieben und so aromatisiert
sein kann.
Sobald der Zucker zu schmelzen beginnt, den Alkohol brennend darübergießen.
Die Früchte mit Schlagsahne servieren.
[Quelle: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]