Brennende Äpfelchen
Zutaten:
4 Äpfel, 1 Glas Weißwein, 2 Eßlöffel Rosinen, 1 Eßlöffel Johannisbeergelee, 2 Gläschen Rum, 2 Eßlöffel geröstete Mandelsplitter oder gehackte Nüsse, 1/4 l Schlagsahne.
Zubereitung:
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Die geschälten, vorn Kernhaus befreiten Äpfel in dem Weißwein nicht ganz weich dünsten, abtropfen lassen und mit Rosinen
und Johannisbeergelee füllen.
Bei Tisch in der Flarnbierpfanne mit 2 bis 3 Eßlöffel Dünstflüssigkeit nochmals erhitzen, den erwärmten Rum darübergießen und flambieren.
Portionsweise mit gerösteten Mandeln oder Nüssen bestreuen und Schlagsahne dazu reichen.
[Quelle: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]