Kürbisauflauf
Diese Zutaten brauchen wir…
- 30 g Butter
- 2 Eßlöffel Zucker
- Salz
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 2 Eier
- 200 g Kürbis
- 150 g Äpfel
- 150 g gekochte Kartoffeln
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Teelöffel Backpulver
- 75 g Korinthen
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Und so wird es gemacht…
Butter, Zucker, 1 Prise Salz und Zimt schaumig rühren, nach und nach Eier, geraspelten Kürbis und geraspelte Äpfel, durchgedrückte Kartoffeln, Semmelbrösel, Backpulver und vorbereitete Korinthen zugeben.
Die gründlich verarbeitete Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und bei Mittelhitze etwa 40 Minuten goldbraun backen.
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Mit Kompott oder Fruchtsoße auftragen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]