Kotelett Belowersaja

Anzeige

Kotelett Belowersaja

Zutaten

600 g Schweinekotelett
80 g Mehl
80 g Öl
150 g Zwiebeln
1 Ei
40 g Goldina
1 Dose Champignons
100 g Semmelmehl
50 g Schinkenspeck

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung

Schweinekotelett von Knochen und Fett befreien, portionieren, in der Mitte einschneiden und plattieren.

Speck, Zwiebeln und Champignons in feine Würfel schneiden und zusammen anschwenken.

Auskühlen lassen und die Koteletts damit füllen.

Würzen mit Salz, Pfeffer, mehlieren, durch das Ei ziehen und in Semmelmehl wälzen.

In Öl vorbraten und in Goldina nachbraten.

Mit Schoten, gebackenen Kartoffelstäbchen und Rohkostsalat reichen.

[Quelle: Rezepte – Aus Küchen in 13 Ländern » Herausgeber: Verband der Journalisten der DDR, Bezirk Potsdam, 1985]

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Lettischer StroganowLettischer Stroganow Lettischer Stroganow Zutaten 200 g ausgelöstes Kotelettfleisch 100 g Speck 40 g Öl 150 g Gewürzgurken 1 Kaffeetasse saure Sahne 100 g Zwiebeln 40 g Mehl Lob, Kritik, Fragen […]
  • Schweinekoteletts in Paprikasauce und DillSchweinekoteletts in Paprikasauce und Dill Schweinekoteletts in Paprikasauce und Dill Ein Rezept aus Österreich Zutaten 60 g Schmalz 80 g Mehl 150 g Zwiebeln 1/2 l Hühnerbrühe 0,1 l süße Sahne Salz, Pfeffer 4 Koteletts […]
  • Gehacktes Kalbsfilet nach HausfrauenartGehacktes Kalbsfilet nach Hausfrauenart Gehacktes Kalbsfilet nach Hausfrauenart Zutaten 300 g Kalbfleisch 100 g Schweinekamm ohne Knochen 100 g Schinkenspeck 100 g Schmalz 50 g Butter 800 g grüne Bohnen 50 g […]
  • Wildsteak auf BöhmerwaldartWildsteak auf Böhmerwaldart Wildsteak auf Böhmerwaldart Zutaten 600 g Hirsch-, Reh- oder Wildschweinkeule 80 g Butter 2 Tomaten oder 50 g Tomatenntark Salz, Pfeffer, Thymian, Wacholderbeeren 250 g gekochter […]
  • Gefüllte SchweinsrollenGefüllte Schweinsrollen Gefüllte Schweinsrollen Zutaten 600 g Schnitzelfleisch 200 g Hackmasse 20 g Kapern 50 g Tomaten 2 Eßlöffel Senf 1 Kaffeetasse saure Sahne Salz Pfeffer 50 g fetter Speck 1 […]
  • Kartoffeln mit Grieben und ZwiebelnKartoffeln mit Grieben und Zwiebeln Kartoffeln mit Grieben und Zwiebeln Zutaten 3 bis 4 Zwiebeln, 1,5 kg Kartoffeln, 200 g Speck oder Schweineschmer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
  • Kaßler-RöllchenKaßler-Röllchen Kaßler-Röllchen Zutaten 500 g Kaßlerkotelett, 3 Zwiebeln, 1 Glas marinierte Champignons, Öl, 1/8 I saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
  • Plow mit Linsen und ReisPlow mit Linsen und Reis Plow mit Linsen und Reis Plowartige Reiszubereitungen mit viel Butter sind nicht nur typisch für die armenische Küche. Plow stammt aus Mittelasien, insbesondere aus […]
  • SoljankaSoljanka Soljanka Kaum ein Gericht hat so schnell Weltruf erlangt wie die Soljanka. Die einen kennen sie als Fischsuppe, die anderen als pikanten Fleischeintopf. In jedem Fall zeichnet sich diese […]
  • Gefüllte Lendensteaks mit gebackenen Zwiebeln und KartoffelhörnchenGefüllte Lendensteaks mit gebackenen Zwiebeln und Kartoffelhörnchen Gefüllte Lendensteaks mit gebackenen Zwiebeln und Kartoffelhörnchen Zutaten 600 g Rinderfilet, 50 g Schmalz, 250 g Champignons, 60 g gekochter Schinken, 2 mittelgroße Zwiebeln, 2 Eßl. […]
  • Suppe Minestra (Italien)Suppe Minestra (Italien) Suppe Minestra (Italien) Zutaten 300 g Suppenhuhn 100 g Rindfleisch 200 g Rindsknochen 200 g Möhren 60 g Sellerie 80 g Paprikafrüchte 150 g Zwiebeln 100 g grüne Erbsen Salz, […]
  • Russischer SalatRussischer Salat Russischer Salat Zutaten 1 Kopf grüner Salat 50 g Zwiebeln 100 g Kaßler, gebraten Saft einer Zitrone 100 g Mayonnaise etwas Essig, Prise Zucker 150 g grüne Gurke 100 g […]
5/5 (1 Bewertung)

Zuletzt aktualisiert:

Hinterlasse einen Kommentar

  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei