Kotelett aus Rüben
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g trocknes Weißbrot
- 4 kleine Rüben
- 2 Glas Milch
- 4 Eßlöffel Butter
- 2 Eßlöffel Reibesemmel
- 4 Eier
- 2 mittlere Zwiebeln
- 5 Teelöffel Mehl
- Salz nach Geschmack
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die Rüben zerschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen, in Butter anbraten. Danach wenig kochendes Wasser zugießen und garschmoren. Die garen Rüben pürieren. Die trockenen Weißbrotscheiben zerbrechen, mit heißer Milch übergießen, abkühlen lassen und mit den Rüben vermengen. Zerlassene Butter, Eier, in Butter angebratene Zwiebeln, Reibesemmel hinzufügen und alles untereinander mischen. Aus der Masse Koteletts formen, mehlieren und in Butter braten.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986