Kopfsalat mit kalter Dillsoße
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Kopfsalat, groß
- 60 g Einmachzwiebeln
- 3 Eßlöffel Speiseöl
- Salz
- Zucker
- Dill
- Zitronensaft
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Und so wird es gemacht…
Den gut gewaschenen und abgetropften Kopfsalat in kleine Stücke rupfen. Aus Speiseöl, fein gehacktem Dill, Zitronensaft, Salz, Zucker und halbierten Einmachzwiebeln eine kalte Soße zubereiten und diese über den Kopfsalat gießen, dann behutsam mischen und kalt stellen. — Dieser Salat ist eine passende Beilage zu Kalbshaxe, zu gefüllter Kalbsbrust und dgl.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984