Kohlrabi-Radieschen-Salat

Zutaten

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Zubereitung

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Die vorbereiteten Kohlrabi schälen und fein raspeln. Die Radieschen putzen und in feine Scheiben schneiden und zu den Kohlrabi geben. Aus Joghurt, Zitronensaft, Öl, gehacktem Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Zucker eine Marinade bereiten und den Salat damit gut vermischen. Kühl gestellt durchziehen lassen.

[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

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