Kaßlerkotelett, mit Letscho und Käse überbacken
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Kaßlerkoteletts
- 40 g Weizenmehl
- 4 Scheiben Schnittkäse, halbfest
- 8 Eßlöffel Letscho
- 60 g Margarine
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Und so wird es gemacht…
Die Kaßlerkoteletts klopfen, mehlieren und rasch von beiden Seiten in der heißen Margarine anbraten. Mit dem Bratfett in ein feuerfestes Gefäß geben, jedes Kotelett mit Letscho und einer Scheibe Schnittkäse belegen. Im vorgeheizten Herd bei 250 °C 8…10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Sehr gut schmecken dazu Reis oder Pommes frites und Frischkostsalat, aber auch Kartoffelsalat.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989