Kasseler Kotelett, mit Letscho und Käse überbacken
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die Kasseler Koteletts klopfen, mehlieren und auf beiden Seiten in der heißen Margarine goldgelb braten. Jedes Kotelett mit ein wenig von der Bratmargarine in ein feuerfestes Förmchen geben, mit zwei Eßlöffel Letscho abdecken und mit einer Scheibe Schnittkäse belegen. In vorgeheizter Backröhre bei 250 °C etwa 8 min überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Butterreis oder Risotto, Pommes frites und Frischkostsalat kombinieren.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983