Kartoffeltorte

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Kartoffeltorte

Zutaten

(Herzhaft, als Beilage zu Fleischgerichten)

2 große Eier, 6-7 mittelgroße rohe Kartoffeln, 1 Eßl. Kartoffelmehl, 1/2 Teel. Backpulver, 1 Teel. Salz, etwas Pfeffer, 3 geriebene Zwiebeln, 2 EßI. Geflügelfett.

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Zubereitung

Die Eier verschlagen, mit den geriebenen Kartoffeln und den übrigen Zutaten gut vermischen.

Den Teig in eine ausgefettete Springform füllen und etwa 60 Min. im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

[Quelle: Lorbeer ist ein Küchenkraut – Sybilles Kochbuch » Verlag für die Frau, Leipzig, 1978]

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5/5 (2 Bewertungen)

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