Kartoffelsuppe mit Backobst
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Zwiebel
- 2 Eßlöffel Sonnenblumenöl
- 250 g Pilze
- 2 Eßlöffel Mehl
- 500 g Kartoffeln
- Salz
- 100 g Backpflaumen
- 50 g Rosinen
- 1/8 Liter Milch
- Petersilie
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Zwiebelwürfelchen in erhitztem Öl andünsten, vorbereitete, zerkleinerte Pilze mitdünsten, Mehl überstäuben. Nach und nach unter Rühren 1 1/2 Liter Wasser zugießen. Alles aufkochen, dann Kartoffelstückchen, Salz, gewaschene Backpflaumen und Rosinen zufügen, fertigkochen. Mit heißer Milch und gewiegter Petersilie verfeinern.
Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Suppen, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988