Kartoffelsalat mit Fisch
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1983
Zutaten
500 g gekochte Kartoffeln
500 g garer Seefisch
1 Zwiebel
1 Gewürzgurke
2 Äpfel
1 Eßl. Kapern
Essig, Öl
Salz, Pfeffer, Zucker
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Zubereitung
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Kartoffeln und Fisch salatgemäß zerkleinern.
Mit Zwiebel-, Gurken- und Apfelwürfeln und gehackten Kapern vorsichtig vermengen.
Aus den übrigen Zutaten eine Marinade bereiten und darin anrichten.
Quelle: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983