Kartoffelsalat „Hausmacherart“
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 800 g Kartoffeln
- einfache Marinade (extra Rezept)
- 2 Zwiebeln
- 100 g Gurke
- 40 g Mayonnaise
- 1/8 I Joghurt
- 2 Eßlöffel fein gehackte Petersilie
- einige Spritzer Worcestersauce
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten und erkalteten Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit der heißen Marinade übergießen. Zwiebeln und Gurke würfeln und vorsichtig unter die Kartoffeln ziehen. Aus Mayonnaise, Joghurt und fein gehackten Kräutern eine Soße bereiten, mit Worcestersauce verfeinern. Die fertige Soße über die anderen Salatzutaten gießen und vorsichtig darunterziehen. Den Salat gut durchziehen lassen, kühl servieren.
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Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR