Kartoffelgratin

Zutaten

• 800 g Kartoffeln
• 120 g Mehl
• 250 g Schinkenwürfel
• 250 ml Schlagsahne
• 250 ml saure Sahne
• 250 g geriebenen Käse
• 80 g Margarine
• Salz
• Pfeffer
• Majoran
• Muskat

Und so wird es gemacht…

Die Kartoffeln kochen, schälen und dann durchpressen. Dann noch das Mehl und die zerlassene Margarine daruntermischen und Salz hinzufügen. Eine Auflaufform einfetten und den Teig gleichmäßig hineinfüllen und am Rand festdrücken. Darüber werden die Schinkenwürfel und der Käse gegeben. Nun wird die Saure Sahne und die Schlagsahne vermischt und mit Muskat, Majoran und Pfeffer gewürzt. Anschließend über den Teig gießen und etwas 30 Minuten im Backofen auf mittlerer Schiene bei 200° backen.

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