Karpfen in saurer Sahne

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971

Für 4 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Den vorbereiteten Karpfen in Portionsstücke teilen. Die Portionen mit Salz einreiben, kurz einwirken lassen. 100 g Zwiebeln werden in Scheiben geschnitten und in dem Pflanzenfett glasig geschwitzt. In die Zwiebelschwitze die saure Sahne und das Tomatenmark geben. Wenn alles gut gemischt ist, die Karpfenportionen einlegen, zudecken und 25 Minuten dünsten lassen. Dann die Energiezufuhr zurückschalten. Das fertige Gericht wird mit Zitronenachteln garniert und mit Salzkartoffeln zu Tisch gegeben.

Abonniere jetzt unseren Newsletter!
Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte!

Nach: Dem Fischkoch in die Pfanne geguckt, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert