Kaltschale von Walderdbeeren
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Walderdbeeren
- 100 g Zucker
- 1/2 Liter Weißwein
- 1 Liter Wasser
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Und so wird es gemacht…
Die sauberen Erdbeeren werden in eine Glasschüssel gegeben und mit 100 g Zucker bestreut. Nach 2-4 Stunden gießt man den Weißwein und 1 Liter Wasser hinzu und serviert – gut gekühlt – nach 1-2 Stunden. Zur Kaltschale können Biskuitplätzchen oder Zitronenwaffeln gereicht werden.
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Nach: Wildfrüchte, Wildgemüse, Wildkräuter, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984