Kakao-Biskuittorte
Zutaten
- 6 Eier
- 150 g Puderzucker
- 30 g Kakao
- 70 g Mehl
- Schlagsahne zum Verzieren
Zubereitung
Die Eigelb mit Puderzucker und dem Kakao etwa 30 Minuten rühren.
Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und zusammen mit dem Mehl unter die Eigelbmasse rühren.
Den Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Tortenform füllen und bei mäßiger Hitze backen.
Die fertiggebackene Torte auskühlen lassen, einmal durchschneiden und füllen, die Oberfläche ebenfalls mit Fülle bestreichen und mit Schlagsahne verzieren.
Buttercremefülle
Das Mehl in der Milch verrühren und einen dicken Brei kochen.
Die Butter mit dem Puderzucker mischen, den ausgekühlten Brei dazugeben und alles zusammen gut verrühren.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977