Käsetörtchen
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Paket gefrosteter Blätterteig
- Kümmel
- 100 g Butter
- 150 g Briekäse
- 2 Eßlöffel geriebener Sellerie
- Salz
- Paprika
- Radieschen
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Und so wird es gemacht…
Den Blätterteig auftauen lassen und etwa 5 mm stark ausrollen. Rechteckige oder runde Plätzchen ausstechen, mit leicht gesalzenem Wasser bestreichen und mit Kümmel bestreuen. Bei kräftiger Mittelhitze auf wasserbenetztem Blech backen. Butter und Käse cremig rühren, Sellerie und Gewürze zugeben. Jeweils zwei Plätzchen mit Creme zu einem Törtchen zusammensetzen und garnieren.
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Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971