Käsesülzchen

3 Ecken Schmelzkäse, Paprika, Salz, 1/2 l Milch, 50 g Stärkemehl, Worcestersauce, Petersilie, 2 hartgekochte Eier.

Schmelzkäse, Paprika und Salz recht schaumig schlagen, den aus Milch und Stärkemehl bereiteten Brei unterrühren.
Diese Masse kräftig mit Worcestersauce und gehackter Petersilie abschmecken.
Die Hälfte davon in vier kalt ausgespülte Becher oder Schälchen verteilen, jeweils ein halbes hartgekochtes Ei auflegen und mit der restlichen Creme bedecken.
Nach dem Erkalten stürzen und garnieren.

[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]