Käsestengel
Zutaten
Zubereitung
Das gesiebte Mehl rasch mit Margarine, Reibekäse, Salz und Paprika verarbeiten.
Den Teig 30 Minuten kühl stellen, nicht zu dünn ausrollen und mit dem mehrfach in Mehl getauchten Kuchenrädchen in Streifen von 10 cm Länge und 1 1/2 cm Breite teilen.
Auf ein gefettetes, mit Mehl bestäubtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen und bei Mittelhitze nur hellgelb backen.
– Nach Belieben können die Stengel vor dem Backen mit gewiegtem Kümmel oder Mohn bestreut werden.
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Nach: Der gute Braten und was dazu gehört, Verlag für die Frau Leipzig, DDR