Käsepfanne

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Käsepfanne

250 g Weißbrot, 200 g geriebener Käse, Salz, Paprika, knapp 3/8 l Milch, Bratfett, 1 Zwiebel, 100 g gekochter Schinken.

Weißbrotwürfel, Käse und Gewürze vermengen und mit heißer Milch begießen.
In erhitztem Fett kleinwürfelig geschnittene Zwiebel glasig dünsten, Schinkenwürfel und Weißbrotmasse zugeben.
Unter mehrfachem Urnheben auf kleiner Flamme goldbraun braten.

[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]

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