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Käseeier mit Tomaten

Käseeier mit Tomaten

6 große Tomaten,
Margarine,
4 Eier,
100 g Goudakäse,
Salz, Muskat,
Schnittlauch.

Die Tomaten waschen, halbieren und in eine gefettete feuerfeste Form legen.
Eier mit Käsewürfeln vermischen, salzen, mit Muskat würzen und über die Tomaten geben.
Im vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze etwa 20 Minuten backen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Dazu schmecken Bratkartoffeln und Kopfsalat.

Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR

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