Herzhafte Quarkklöße
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
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Margarine, Salz und Paprika verrühren, den durchgestrichenen Quark, die Eier und das mit Backpulver gesiebte Mehl unterarbeiten. Aus der Masse kleine Klöße formen und in siedendem Salzwasser 10 Minuten leise kochen und weitere 10 Minuten ziehen lassen. Dazu Gulasch oder gebratene Wurst servieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]