Heringsschnittchen in Tomatenmayonnaise
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1985
Für 1000 g
Diese Zutaten brauchen wir…
- 450 g Salzheringsfleisch, geschnitten
- 100 g Eier, hart gekocht
- 100 g Sellerie, gegart, gewürfelt
- 150 g Tomatenmark
- 200 g Mayonnaise
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Und so wird es gemacht…
Salzheringsfleisch quer in etwa 1 cm breite Streifen schneiden, die Eier vierteln. Zuerst die Mayonnaise mit dem Tomatenmark vermischen, dann die anderen Zutaten hinzufügen. Mit Worcestersoße und Paprika, edelsüß abschmecken.
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Nach: Feine Salate und pikante Spezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1985