Haschee aus Bratenresten
4 Scheiben Bratenrest, 2 Zwiebeln, Öl, 1 Rest Bratensoße, 2 bis 3 Paprikafrüchte, 1 Zitrone, Salz, Paprika, Gewürzkörner, Wacholderbeeren.
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Das Fleisch und die kurz in Öl gebratenen Zwiebelstücke wolffein zerkleinern.
Vorhandene Bratensoße, gegebenenfalls mit aufgelöstem Würfel, auf 1/2 l ergänzen, die zerkleinerten Paprikafrüchte,
einige Zitronenscheiben und die Gewürze kurz darin aufkochen.
Die Fleischmasse zugeben und nach kurzem Kochen das Gericht mit Zitronensaft abschmecken.
[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]