Harzer Bauernsteak

Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989

Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.

Harzer Bauernsteak
Harzer Bauernsteak © Bildagentur PantherMedia / milla74

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 4 Schweineschnitzel
  • 4 Scheiben Schnittkäse, halbfest
  • 4 Scheiben Kochschinken
  • 1 Ei
  • 40 g Weizenmehl
  • 100 g geriebene Semmel
  • 80 g Margarine
  • Salz
  • Pfeffer
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Und so wird es gemacht…

Die Schnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Schnitzel mit einer dünnen Scheibe Schinken und Schnittkäse belegen, zusammenklappen, mehlieren, durch das aufgeschlagene Ei ziehen, in geriebener Semmel panieren und anklopfen. In der heißen Margarine von beiden Seiten knusprig braten.

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Harzer Bauernsteak

Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989

Rezept-Bewertung

4.8/5 (12 Reviews)

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